Pollastre guisat a foc lent amb prunes, orellanes i un toc de moscatell. Un plat tradicional que combina el salat i el dolç amb l’essència de la cuina catalana més casolana.

Làmines fines de vedella guisades a foc lent, amb una salsa lligada i aromàtica. Un clàssic de la cuina catalana fet amb paciència i respecte per la tradició.

Garró de porc rostit lentament fins que queda tendre per dins i amb la pell daurada i cruixent. Acompanyat del seu propi suc reduït. Tradició castellana en estat pur.

Pit de pollastre arrebossat amb pa.

Mandonguilles de xai en salsa de vi negre, acompanyades de cebetes caramel·litzades i xampinyons. Sabor intens i màxima suculència.