A la brasa

Parrillada de carn

Escrit per xavi el 05 Mai 2025. Publicat el A la brasa.

Precio: 36,00

Gran parrillada mixta: xai, tira de vedella, conill, guatlla i botifarra, rostits amb llenya d’alzina per compartir. Sabor variat en un sol plat.

Continua llegint

Costelles de xai manxec

Escrit per xavi el 05 Mai 2025. Publicat el A la brasa.

Precio: 21,00

Costelles de xai manxec a la brasa, tendres i perfumades amb l’aroma de la llenya d’alzina. Un clàssic de la cuina.

Continua llegint

Guatlles

Escrit per xavi el 05 Mai 2025. Publicat el A la brasa.

Precio: 15,00

Guatlles de corral rostides a la brasa amb llenya d’alzina, amb la pell daurada i la carn sucosa. Plat delicat i ple de sabor.

Continua llegint

Botifarra amb patates al caliu

Escrit per xavi el 05 Mai 2025. Publicat el A la brasa.

Precio: 13,00

Botifarra de Breda a la brasa servida sobre patates rostides, lleugerament fumades i cruixents. Textura i sabor excepcionals.

Continua llegint

Botifarra amb mongetes

Escrit per xavi el 05 Mai 2025. Publicat el A la brasa.

Precio: 15,00

Botifarra de porc artesanal de Breda, acompanyada de mongetes del Ganxet. Plat tradicional amb toc casolà.

Continua llegint

Pollastre de pagès

Escrit per xavi el 05 Mai 2025. Publicat el A la brasa.

Precio: 15,00

Pollastre de pagès, a la brasa d’alzina, sucós i cruixent. Molt saborós.

Continua llegint

Secret ibèric de porc

Escrit per xavi el 05 Mai 2025. Publicat el A la brasa.

Precio: 18,00

Tall ibèric de secret, molt tendre i sucós, rostit a la brasa d’alzina per realçar la seva greix infiltrada i el seu sabor únic. Un autèntic plaer.

Continua llegint

Galtes de porc

Escrit per xavi el 05 Mai 2025. Publicat el A la brasa.

Precio: 16,00

Meloses galtes de porc, rostides a foc lent amb brasa d’alzina. Plat reconfortant i saborós.

Continua llegint

Medalló de vedella

Escrit per xavi el 05 Mai 2025. Publicat el A la brasa.

Precio: 16,00

Medalló de vedella de primera qualitat, cuinat al punt desitjat. Un mos gurmet.

Continua llegint

Conill del Pirineu

Escrit per xavi el 05 Mai 2025. Publicat el A la brasa.

Precio: 14,00

Conill de muntanya, rostit a la brasa d’alzina, amb textura suau i sabor delicat. Ideal per a paladars exigents.

Continua llegint

Peus de porc

Escrit per xavi el 05 Mai 2025. Publicat el A la brasa.

Precio: 14,00

Peus de porc rostits lentament sobre brases d’alzina; pell cruixent per fora i carn gelatinosa per dins. Un clàssic irresistible.

Continua llegint